Čas priprave: 1 ura                                                                                                                   tn_46, kosilo, nadevane paprike z muškatom

Št. oseb: 4

Sestavine:

2 kg krompirja
4-6 večjih rumenih paprik – babur
mleti muškat
beli poper

Priprava:

Krompir olupimo in srednje drobno naribamo (kot recimo jabolka za zavitek). Segrejemo olje. Dodamo krompir ter pražimo do al dente mehkobe. Dodobra začinimo z belim poprom in obilico muškata. solimo ter s tem nadevamo očiščene velike paprike. Pokapamo jih z oljem in pečemo na peki papirju še vsaj 35 minut na 180 stopinj, da se paprika speče in se okusi prepojijo.

Ideja: na kocke narežemo tofu in ga prepražimo ter dodamo v nadev. Aromatična priloga ali z bogato solato samostojen obrok.