Čas priprave: 1 ura
Št. oseb: 2

Sestavine:41, pečene paprike s skuto in krompirjem, dinnerwithweijia.com600 × 450

1kg paprik
4 veliki krompirji
1 vejica peteršilja (lahko tudi posušena)
500 g skute
1 vejica bazilike (lahko tudi posušena)
1 olje
Suha jušna zelenjava ali vegeta natur
pelati

Priprava:

Paprike izdolbemo in očistimo. Nato skuhamo krompir, ga olupimo ter pretlačimo. Krompir nato zmešamo z skuto in ščepcem začimb (po okusu) ter napolnimo paprike s to maso. Paprike zložimo v prej z oljem namazan pekač ter jih pečemo približno 35 min na srednji temperaturi. Med pečenjem jih po malem zalijemo z vodo zmešano s pelati, da dobijo zlato rjavo skorjo.